Journal du Dimanch 15 mars 2015 :

 

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Ici Paris 11 mars 2015 :

 

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L'Express (déc 2014)

Article sur la Cave à Michel à Paris :

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Les vins Laurent Herlin dégustés par Gault et Millau :

Cintré 2013 : 14/20
Un vin curieux qui se positionne dans un"no wine's land" entre l'Anjou rosé sec par l'incisive texture à l'acidité exsangue teintée de groseille, framboise, sureau et grenade et le cabernet d'Anjou pour l'effervescence ; un Cintré très excentrique!

Tsoin Tsoin 2013 : 14,5/20
On aime cette couleur intense et vive, rouge et minérale qu'offre la macération carbonique de ce cabernet très Franc! Un fruit craquant, des saveurs alertes, une texture diaphane... l'ensemble est d'une sapidité réjouissante. Un vin de soif assez ludique

Terre d'adoption 2012 : 15/20
Un vin plein de charme et de présence nous offrant des saveurs teintées de jus de raisin frais, de fraise des bois, framboise, pivoine, aubépine, mures. Tactile, agréable et gourmand. Un plaisir jovial et emphatique pour une texture suave et velouté.

Illuminations 2012 : 15,5/20
Herlin "l'enchanteur"...pour cette "Illuminations" homogène, énergique, dense du cabernet franc aux saveurs superbes de fruits rouges d'aubépine, d'iris, coquelicot. Des tanins fondus pour l'effusion, un plaisir convivial et partagé. A découvrir

Eclosion 2011 : 16/20
Voici une "Eclosion" qui ne passe pas inaperçue! Un grain serré en texture portant en exergue une pléiade de saveurs de fruits rouges et bleus, d'épices,de caroube et pivoine, réglisse glissant et d'une pointe de sureau. Harmoniques et dynamiques sensations!

Vin de mon nouveau Pays 2011 : 14,5/20
On aime dans ce vin le grain opulent, un frétillement attenant, des notes de fraises écrasées, framboise, pivoine, pulpeuses. Un beau jus de terroir (terreau fraichement retourné), pour un vin de soif qui s'étire sur le fruit (rhubarbe, menthe, raisin frais)

A retrouver sur http://www.gaultmillau.fr/vin/

 

Revue Tourang'L Mag (nov 2014)

Article sur la Maison Clément aux Halles à Tours.

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